di redazione MEZZODì

Va al Cous Cous Fest di San Vito Lo Capo il Premio Eventi #sprecozero per lo sviluppo sostenibile, nuova categoria del Premio Vivere a spreco zero, giunto alla sua tredicesima edizione. La cerimonia di consegna è in programma per sabato 27 settembre, durante il Campionato del mondo del Cous Cous Fest 2025. Il riconoscimento premia l’impegno del festival nel diffondere valori come la sostenibilità, il rispetto dell’ambiente e dei diritti umani, la tolleranza e l’inclusione.

Secondo Andrea Segrè, fondatore della campagna Spreco Zero, il conferimento mette in luce le scelte organizzative di un evento che traduce concretamente principi di responsabilità ambientale e sociale. Il festival ha adottato pratiche come la raccolta differenziata, la riduzione dei rifiuti, l’uso di veicoli a basse emissioni, stoviglie compostabili o biodegradabili e l’introduzione di biglietti online per limitare il consumo di carta. Un impegno riconosciuto anche da Legambiente, che ha inserito la manifestazione nella rete degli eventi sostenibili italiani.

Il programma prevede anche un appuntamento solidale. Venerdì 26 settembre, presso il Bia Theatre in Piazza Santuario, lo chef Filippo La Mantia, Ambasciatore di buone pratiche della campagna Spreco Zero, annuncerà la donazione di un proprio gettone a Medici Senza Frontiere, destinato a sostenere i progetti di assistenza medica nelle aree di guerra ed emergenza. La Mantia, insieme al collega Cesare Battisti, guiderà un cooking show che ribadisce l’attenzione alla convivialità e alla riduzione degli sprechi, con stoviglie biodegradabili e acqua confezionata in tetrapak o bottiglie riciclabili.

Oggi a Roma, nello Spazio Europa, la campagna Spreco Zero partecipa alla sesta Giornata internazionale di consapevolezza sulle perdite e gli sprechi alimentari istituita dalle Nazioni Unite. Nel panel dedicato al Premio Vivere a spreco zero intervengono Filippo La Mantia e Marcello Orlando, amministratore di Feedback, società che produce il festival. L’incontro richiama l’attenzione sull’Obiettivo 12.3 dell’Agenda 2030, che mira a dimezzare lo spreco alimentare globale entro il 2030, un traguardo che secondo la FAO appare ancora lontano: ogni anno nel mondo si perdono oltre 1,5 miliardi di tonnellate di cibo, di cui 59 milioni solo in Europa.

Il Comune di San Vito Lo Capo e l’agenzia Feedback sono promotori dell’iniziativa. La campagna Spreco Zero, guidata scientificamente da Andrea Segrè, continua a diffondere pratiche di sostenibilità come modello replicabile in altri contesti.

Per ulteriori dettagli sul Cous Cous Fest puoi leggere gli articoli dedicati qui.

Web: couscousfest.it

25 settembre 2025