A cura di Elena Punzi

Cari lettori, mi chiamo Elena e sono una nutrizionista.

Ho scelto questa professione perché credo che il cibo sia uno dei più grandi piaceri della vita.

Nei miei articoli vi accompagnerò tra ricette, tradizioni e territori.

Dietro ogni piatto ci sono un luogo, una stagione, una famiglia, un produttore, una festa di paese o una ricetta tramandata che contribuiscono a portare quel cibo sulle nostre tavole.

Su mezzodi.it troverete proposte semplici e gustose, accompagnate da indicazioni nutrizionali chiare e pratiche.

Ma non solo.

Mi piacerebbe ripensare insieme alla sana alimentazione come a una conversazione davanti a un buon piatto: leggera, interessante e divertente.

Senza rinunciare al gusto, alla curiosità e a quel pizzico di leggerezza che rende ogni scoperta ancora più piacevole.

Parleremo di alimenti e delle loro origini, scopriremo piccoli angoli del territorio, incontreremo produttori appassionati e, perché no, andremo insieme alla scoperta di ristoranti, sagre ed eventi che valorizzano le eccellenze locali.

Perché il cibo non è fatto soltanto di calorie, vitamine e macronutrienti. È cultura, identità, convivialità e memoria.

Un pizzico di nutrizione, una dose di territorio e tanta voglia di raccontare il cibo con il sorriso.

Mentre assaggio una ricetta della tradizione, passeggio tra le bancarelle di una sagra o ascolto il racconto di chi produce con passione ciò che arriva sulle nostre tavole, alle volte mi chiedo perché alcuni alimenti riescano a raccontare un territorio meglio di una guida turistica. Forse perché, come le persone, hanno una storia da raccontare.

Ci vediamo presto con la prima ricetta sulla Colatura di alici di Cetara, sempre qui su MEZZODì Notizie.

Buon appetito!

Elena

06 luglio 2026