di redazione MEZZODì

Dal 28 al 30 novembre 2025, la terza edizione di Mangia & Cambia torna a Messina con un programma che verte sul tema “Cibo pe(R)Esistere”. La manifestazione, presentata al Palazzo dei Leoni il 26 novembre, propone tre giornate di attività proposte in vari luoghi della città, ponendo l’attenzione sul cibo come linguaggio universale e come strumento per affrontare questioni legate ai diritti, alle comunità e ai conflitti globali. Alla presentazione sono intervenuti, tra gli altri, Edward Mukiibi, Luisa Morgantini, Abderrahmane Amajou, Francesco Sottile e la scrittrice Fidaa Abuhamdiya.

Il primo giorno si apre alle 10.30 nella Sala Rapazzo del Palacultura con Nutriamo la pace, la presentazione del Manifesto di Slow Food Messina sulla sicurezza alimentare. Il documento nasce da un percorso svolto con gli studenti e le studentesse dell’Istituto Agrario Cuppari e dell’Istituto Antonello, e mette in evidenza il ruolo dell’educazione nella definizione di nuove politiche alimentari. Nel tardo pomeriggio, alle 18.30, l’Aula Magna del Rettorato UNIME ospita Podere al Popolo, un dialogo sull’agricoltura urbana e sulla filiera corta. Partecipano Nino Caravaglio (viticoltore), Nino Crupi (contadino), Pietro Patti (segretario generale CGIL Messina), Nino Mostaccio (presidente Slow Food Messina) e gli Agricoltori Urbani Messinesi, con la moderazione di Maria Andaloro. L’incontro è seguito da un aperitivo agricolo con prodotti locali, a donazione.

Il programma prosegue sabato 29 novembre con la presentazione del libro Pop Palestine. Viaggio nella cucina popolare palestinese di Fidaa Abuhamdiya, prevista alle 10.30 alla Libreria Mondadori Messina e moderata da Viviana Montalto. Il volume introduce un racconto della cucina palestinese attraverso ricette e memorie popolari.

Nel pomeriggio, alle 17.30, l’Aula Magna UNIME accoglie Cibo Pe|R|Esistere, un talk dedicato al ruolo del cibo nei conflitti e nella sopravvivenza delle comunità. Intervengono Abderrahmane Amajou (presidente ActionAid Italia), Barbara Floridia (presidente Commissione parlamentare di Vigilanza Rai), Gaetano Giunta (Fondazione MeSSInA – Banca Popolare Etica), Luisa Morgantini (Assopace Palestina), Edward Mukiibi (presidente Slow Food), Nino Mostaccio (presidente Slow Food Messina) e Francesco Sottile (vicepresidente Slow Food Italia). Modera Lidia Tilotta, giornalista Rai. A seguire, alle 19.00, la stessa sede ospita la cerimonia del Premio “Stretto tra due mari” 2025, dedicato a chi opera nel campo dell’inclusione e dell’accoglienza in città.

La giornata si chiude alle 21.30 con uno degli appuntamenti più attesi del festival: Intorno al mondo, intorno alla tavola: nutriamo la pace, una cena collettiva nella Sala Borsa della Camera di Commercio. I Cuochi dell’Alleanza Slow Food e le comunità migranti della città preparano piatti provenienti da Ucraina, Palestina, Siria, Etiopia, Italia e altri paesi, creando un momento conviviale che racconta identità e provenienze attraverso il cibo.

Domenica 30 novembre, alle 10.00, la Fondazione Horcynus Orca ospita l’incontro con la rete globale di Slow Food, dedicato al diritto al cibo e allo sviluppo locale. Partecipano Fabio Di Francesco (presidente Slow Food Sicilia), Giuseppe Giordano (presidente Fondazione Horcynus Orca), Nino Mostaccio (presidente Slow Food Messina), Francesco Sottile (vicepresidente Slow Food Italia) e rappresentanti della rete siciliana. Conclude Edward Mukiibi. La mattinata offre uno sguardo sui progetti territoriali e sulle pratiche che collegano messaggi globali e contesti locali.

Mangia & Cambia è un’iniziativa di Slow Food Messina, promossa da Messina Food Policy, Slow Food Italia, Comune di Messina, Città Metropolitana di Messina, Camera di Commercio, Fondazione MeSSInA, con il patrocinio dell’Università degli Studi di Messina e dell’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo.

Per chi desidera approfondire il percorso che ha anticipato queste giornate, è disponibile qui un articolo dedicato agli appuntamenti culturali del mese: Aspettiamo Mangia & Cambia.

27 novembre 2025

Web: mangiaecambia.it