di redazione MEZZODì

Oggi proseguiamo il percorso dedicato ai luoghi che sostengono MEZZODÌ notizie & gallerie con un articolo sul ristorante Sapori di Mare, concentrato questa volta sulla cucina e sui piatti che compongono il menù.

La proposta gastronomica del ristorante si fonda su una cucina diretta e tradizionale, costruita su sapori immediati. Gli antipasti richiamano la tavola siciliana, i primi scorrono tra preparazioni di mare e ricette casalinghe, mentre i secondi valorizzano il pescato locale. In questo insieme, la grigliata mista di pesce è il piatto che rappresenta meglio lo spirito del locale. È una scelta semplice e completa, che restituisce con immediatezza il carattere della costa taorminese.

Accanto ai piatti di mare trovano spazio proposte familiari come la caponata, la pasta alla Norma, gli spaghetti alle vongole o le linguine alla marinara. I dolci seguono la stessa idea di riconoscibilità, con cannolo, cassata e frutta a chiudere il pasto in modo essenziale.

All’interno della sala compare un dettaglio che racconta un legame con l’arte. Il pittore catanese Nunzio Papotto ha donato alcuni dei suoi quadri al locale, opere con figure stilizzate, passanti e musicisti. Sono presenze discrete che accompagnano l’ambiente e aggiungono un elemento visivo al “vicolo” ricreato nella sala.

Il servizio mantiene un equilibrio naturale, mescolando il calore di un’impostazione familiare con la chiarezza di quella tradizionale. La squadra arriva da Sicilia, Marocco e Bangladesh e lavora insieme da tempo, costruendo una continuità che si percepisce nel ritmo della sala e nella cura dei piatti.

Il menù di Sapori di Mare si muove nella direzione della concretezza. Propone piatti che appartengono alla quotidianità della città e conserva l’essenzialità della cucina siciliana in modo fedele e continuo.

Per approfondire la storia del locale e dei suoi titolari, leggi qui l’articolo dedicato.

10 dicembre 2025

Fb: Sapori di Mare